ចាប់តាំងពីបើកដំណើរការក្នុងខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ 2016 នៅតំបន់ជាយក្រុង Leicester នៃ Stonygate ហាង Baker St Cakes បានក្លាយជាគោលដៅដ៏ពេញនិយមសម្រាប់នំខេក និងនំធ្វើដោយដៃ រួមទាំងប៉ាស្តា ហើយបានឈ្នះពានរង្វាន់ជាច្រើន រួមទាំងពានរង្វាន់អាហារផ្កាយបីផងដែរ។
ហាងតូចដ៏គួរឱ្យស្រលាញ់នេះស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីកន្លែងដែលត្រូវទៅទស្សនាអស់រយៈពេលជាយូរមក ហើយនៅក្នុងពានរង្វាន់ចុងក្រោយបង្អស់របស់វា ដែលត្រូវបានដាក់ឈ្មោះថាជាហាងនំប៉័ងដ៏ល្អបំផុតនៅ Leicestershire ក្នុងកម្មវិធី National Bakery Awards ខ្ញុំដឹងថាខ្ញុំពិតជាត្រូវការទៅលេងកន្លែងនេះ។
ខ្ញុំរីករាយណាស់ដែលដឹងថា Baker St Cakes ទើបតែចាប់ផ្តើមបម្រើតែពេលរសៀល ដូច្នេះខ្ញុំបានសម្រេចចិត្តបញ្ជាទិញអាហារថ្ងៃសុក្រសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំ និងម្តាយរបស់ខ្ញុំ។យ៉ាងណាមិញ តើវិធីណាដែលប្រសើរជាងមុនដើម្បីចាប់ផ្តើមចុងសប្តាហ៍របស់អ្នក ជាងការញ៉ាំតែពេលរសៀលនៅហាងនំប៉័ងដ៏ល្អបំផុតនៅក្នុងតំបន់?
ហាងគ្រឿងអលង្ការនេះពិតជាកន្លែងតូចមួយដ៏ស្រស់ស្អាត។ការតុបតែងពណ៌សស្រស់ ការតុបតែងលម្អផ្កា និងការចាត់ថ្នាក់នៃនំនៅលើបញ្ជរ ធ្វើឱ្យមានចំណាប់អារម្មណ៍ដំបូងដ៏អស្ចារ្យ។យើងក៏ត្រូវបានស្វាគមន៍យ៉ាងកក់ក្តៅដោយបុគ្គលិក Esme ដែលណែនាំខ្លួននាង បានផ្តល់ជម្រើសតុដល់យើង (ភាគច្រើនជាព្រះអាទិត្យ ឬព្រះអាទិត្យ យើងជ្រើសរើសក្រោយ) ហើយណែនាំយើងឱ្យញ៉ាំតែពេលរសៀល។
កាតម៉ឺនុយដែលរៀបរាប់លម្អិតអំពីចានដែលយើងនឹងត្រូវបានបម្រើត្រូវបានដាក់នៅលើតុ រួមជាមួយនឹងចាន និងចានមាសរបស់យើង។យើងមានជម្រើសតែស្លឹករលុងផ្សេងៗ ឬកាហ្វេអាំងក្នុងស្រុក ខ្ញុំមានតែប្រពៃណីមួយពែងសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ហើយម្ដាយរបស់ខ្ញុំបានជ្រើសរើសកាពូស៊ីណូ។
ភេសជ្ជៈរបស់យើងបានមកដល់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មាននាទី ហើយកន្លែងដាក់នំខេករបស់យើងត្រូវបានដាក់នៅលើតុ រៀបចំអាហារយ៉ាងស្អាត ដែលមើលទៅពិតជាទាក់ទាញណាស់។
យើងចាប់ផ្តើមជាមួយនឹងនំសាំងវិចដែលផលិតដោយប្រើចានជប៉ុនដោយសារតែវាយនភាពស្រាលរបស់វា។នំប៉័ងត្រូវដុតបន្តិច ហើយខ្ញុំគិតថាវាផ្អែមបន្តិច។
ឈីស ខ្ទឹមបារាំង និងពងមាន់ពងទា មានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែអ្វីដែលខ្ញុំចូលចិត្តបំផុតគឺសាច់មាន់ម្ទេស។ខ្ញុំពិតជាចូលចិត្តភាពហឹរដែលវាផ្តល់ជូន។
ស្រទាប់ផ្អែមតាមពីក្រោយ ដែលខ្ញុំបានជ្រើសរើសចាប់ផ្តើមជាមួយនំខេកស្ត្របឺរី និងម៉ាដាហ្គាស្កាវ៉ានីឡា ដែលត្រូវបានខ្ចប់ក្នុងផ្សិតតូចមួយ។ម៉ាក់បាននិយាយថាការរៀបចំបែបនេះតម្រូវឱ្យមានការអត់ធ្មត់ច្រើនទោះជាយ៉ាងណាដូចជាបង្អែមឆ្ងាញ់ទាំងអស់។
នំខេកនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវមូលដ្ឋាននំដែលមានក្លិនឈ្ងុយជាមួយនឹងការបំពេញក្រែមនិងការបំពេញផ្លែឈើផ្អែម។ខាងលើជាមួយក្រែម whipped និងស្លាបព្រាតូចមួយនៃសូកូឡាពណ៌ស។
ខ្ញុំមិនមែនតែងតែជាអ្នកគាំទ្រអាហាររសជាតិ pistachio នោះទេ ប៉ុន្តែរសជាតិ pistachio និងសូកូឡាពណ៌ស គឺជាមុខម្ហូបពីរមុខដំបូងរបស់ខ្ញុំសម្រាប់តែពេលរសៀលនេះ។វារួមបញ្ចូលគ្នានូវស្រទាប់ជាច្រើន រួមទាំងមូលដ្ឋាន biscuit ស្រាល ក្រែម pistachio mousse និងបំណែកតូចៗនៃ pistachio ដែលផ្តល់ឱ្យវាយនភាពមានរសជាតិឆ្ងាញ់។
ចំពោះរសជាតិរបស់ខ្ញុំ វាត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងសូកូឡាបែលហ្ស៊ិក និងចំណិតអំបិលសមុទ្រ។វាមានសំបកកុម្មង់នំដែលសម្បូរបែប កណ្តាលដែលខូចខាត និងមានចានសូកូឡាតូចស្អាតដែលនិយាយថា "Baker's Saint Cake" គឺជាការបញ្ចប់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ។
Tortillas ត្រូវបានបម្រើឱ្យក្តៅជាមួយនឹងឈីក្រុម Fulham និងយៈសាពូនមី strawberry, ស្រស់នៅក្នុងរសជាតិនិងពន្លឺនៅក្នុងវាយនភាព។យើងក៏អាចជ្រើសរើសប៉ាស្តាពីជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយនៅលើបញ្ជរ ដែលរួមមានផ្លែស្វាយ និងផ្លែឈើចំណង់ចំណូលចិត្ត សូកូឡាពណ៌ស caramel និង Oreos ខួបកំណើត។ខ្ញុំបានជ្រើសរើសក្រែម brulee ហើយម្តាយរបស់ខ្ញុំបានជ្រើសរើសសូកូឡាបែលហ្ស៊ិក និងអំបិលសមុទ្រ។
ជាការប្រសើរណាស់, macaroons ទាំងនេះពិតជាពូកែណាស់ ហើយខ្ញុំអាចមើលឃើញថាហេតុអ្វីបានជាពួកគេបានទទួលរង្វាន់ជាច្រើនសម្រាប់ហាងនេះ ហើយទទួលបានដូចខាងក្រោម។វាយនភាពនៃប៉ាស្តាខ្លួនវាគឺជាការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃសំបកក្រៀម និងស្នូលដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការផ្ទុះនៃការបំពេញផ្អែមនៅមូលដ្ឋាននៃអាហារឆ្ងាញ់ៗ។
បន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារនៅជាន់ទី 3 យើងទាំងអស់គ្នាមានអារម្មណ៍ឆ្អែត ហើយយើងទាំងអស់គ្នាមានអារម្មណ៍ថារាល់ការញ៉ាំតែពេលរសៀលនេះគឺជាប្រភេទដ៏រីករាយមួយ។
ខ្ញុំពិតជារីករាយណាស់ដែលទីបំផុតខ្ញុំបានទៅលេងត្បូងតូចមួយនេះ។បរិយាកាសគឺសាមញ្ញ និងទាន់សម័យ ស្ទើរតែស្អាតដូចហាងនំខេក និងកុម្មង់នំ - យើងគិតថាពួកគេមានរសជាតិមិនគួរឱ្យជឿ។
អ្វីគ្រប់យ៉ាងចាប់ពីអាហារ និងភេសជ្ជៈ រហូតដល់សេវាកម្មប្រកបដោយប្រសិទ្ធភាព និងរួសរាយរាក់ទាក់របស់ Esme គឺមានគុណភាពខ្ពស់បំផុត។ខ្ញុំគិតថា £40 សម្រាប់ពីរគឺជាតម្លៃសមរម្យដែលផ្តល់គុណភាពនៃបទពិសោធន៍។
សូមបញ្ជាក់ថាតែពេលរសៀលមានតែនៅថ្ងៃសុក្រ សៅរ៍ និងអាទិត្យប៉ុណ្ណោះ។ការកក់ត្រូវធ្វើឡើងយ៉ាងហោចណាស់ 24 ម៉ោងជាមុនដើម្បីទស្សនា។
ពេលវេលាផ្សាយ៖ ថ្ងៃទី ២៥ មិថុនា ឆ្នាំ ២០២៣
